Témoignages: Le Marché Végétarien
2008/11/16 | Salle de presse
Bonjour à tous!
Et bien, après des semaines tumultueuses avec l’histoire du Listéria, nous
connaissons un heureux dénouement. Toutes les analyses de surfaces prises
dans nos 7 magasins, que ce soit avec le Mapaq ou encore avec Sm Copral, nous révèlent des résultats de NON-DÉTECTION!!!
Je tiens à vous féliciter pour l’excellent travail et pour votre efficacité à avoir pris
action immédiatement dans ce dossier. Vous avez été vigilants, réceptifs aux
inspecteurs et vous avez suivi les consignes à la lettre. Je lève mon chapeau aux
équipes dans les Produits de spécialité qui ont connu des moments d’angoisse
avec cette histoire de fromages contaminés.
Grâce aux méthodes de nettoyage mises en place depuis quelques années maintenant, aux excellents produits et service soutenus par le représentant de Laboratoires Choisy et du soutien de Chantal Picard chez Laboratoires Sm, nous offrons une sécurité alimentaire des plus fiables à nos clients. Bravo à tous!!!
Les Laboratoires Choisy retourneront dans tous nos magasins pour remettre les doseurs de Quat-10 à la concentration normale d’ici le milieu de la semaine prochaine. D’ici ce temps, suivez les indications des étapes de nettoyage (fichiers en pièces jointes). Comme vous pourrez le constater, le temps de contact pour le Sprint-F durant la journée a été enlevé ainsi que le temps de contact du Quat-10(toujours durant la journée). Cette mesure vous aidera dans vos temps de production.
Dès que Choisy aura passé dans tous nos magasins, vous n’aurez plus besoin de rincer après avoir appliqué la solution de Quat-10. Je vous reviendrai avec cette consigne.
Merci encore infiniment pour vos efforts durant cette crise et merci beaucoup pour votre excellent travail!
Paul Leclerc
Coordonnateur Prêt-à-manger
