By Mathieu Champoux

« Des aliments sains pour un avenir sain »

 

La Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments, célébrée le 7 juin, vise à sensibiliser à la prévention, à la détection et à la gestion des risques d’origine alimentaire et à encourager l’action dans ces domaines, l’objectif étant de favoriser la sécurité des aliments, la santé des populations, la prospérité économique, l’agriculture, l’accès aux marchés, le tourisme et le développement durable. 

Sous le thème « Des aliments sains pour un avenir sain », la campagne de cette année vise à souligner les effets bénéfiques immédiats et à long terme de la production et de la consommation d’aliments sûrs pour la population, la planète et l’économie. Reconnaître les liens systémiques qui existent entre la santé des êtres humains, des animaux, des plantes, de l’environnement et de l’économie nous aidera à faire face aux besoins de demain.

Consciente de la charge mondiale des maladies d’origine alimentaire, qui touchent des personnes de tout âge, en particulier les enfants de moins de cinq ans et les personnes vivant dans des pays à faible revenu, l’Assemblée générale des Nations Unies a déclaré en 2018 que le 7 juin serait la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments. En 2020, l’Assemblée mondiale de la Santé a par ailleurs adopté une décision relative à l’intensification de l’action en faveur de la sécurité sanitaire des aliments afin de réduire la charge des maladies d’origine alimentaire.

La sécurité sanitaire des aliments relève de la responsabilité commune des autorités nationales, des producteurs et des consommateurs. Chacun a un rôle à jouer, de la fourche à la fourchette, pour garantir que les aliments que nous consommons sont salubres et favorables à la santé. Par le biais de la Journée internationale de la sécurité sanitaire des aliments, l’OMS s’efforce de garantir l’intégration dans l’action des pouvoirs publics et de réduire la charge des maladies d’origine alimentaire au niveau mondial. La sécurité sanitaire des aliments est l’affaire de tous.

Kersia fait de la sécurité des aliments sa préoccupation numéro 1

 

La mission de Kersia, inventer un monde alimentaire sûr, fait partie intégrante de son identité visuelle

La sécurité des aliments est notre cœur de compétence, reconnu dans le monde entier. 

La sécurité sanitaire des aliments sauve des vies. Elle représente une composante essentielle de la sécurité alimentaire et joue un rôle crucial dans la réduction des maladies d’origine alimentaire. Chaque année, 600 millions de personnes sont touchées par environ 200 types de maladies d’origine alimentaire et ce sont les populations pauvres et les jeunes qui en souffrent le plus. Par ailleurs, les maladies d’origine alimentaire sont responsables de 420 000 décès qui pourraient être évités chaque année.

Avec l’émergence de nouvelles sources et formes de contamination, l’immunisation de certaines souches bactériennes et le désir de s’éloigner de l’utilisation d’antibiotiques, de pesticides et de conservateurs chimiques, les défis sont immenses. À tout moment, tout échec implique de mettre en danger la vie des consommateurs et du personnel. Un échec peut avoir des conséquences désastreuses à court et à long terme pour une entreprise.

Notre mission: Inventer un monde alimentaire sûr

Notre ambition: Être votre partenaire de confiance pour la sécurité des aliments

Toutes les personnes impliquées dans la chaîne alimentaire ont besoin d’un partenaire commercial possédant l’expertise scientifique et l’expérience sur le terrain pour fournir des réponses personnalisées.

Étant donné l’importance de cette journée pour l’entreprise, Kersia Canada, le nouveau nom de Choisy, a décidé d’en faire la promotion pendant une semaine.

5 défis pour les services alimentaires

Chaque jour de la semaine, nous publierons un article correspondant à l’un des 5 défis pour les services alimentaires.

Concours

Nous avons sélectionné 4 produits de 3.8L chacun pour vous aider à atteindre la sécurité sanitaire des aliments. Nous allons faire tirer cette caisse de produits d’une valeur de 250$ lundi le 14 juin.

AMBIO-DHER HP 4507
AMBIO-DHER HP – Détergent dégraissant trienzymatique
Dégraissant biotechnologique
le plus polyvalent.
S’attaque aux souillures alimentaires de toutes sortes.
SUB-ZERO – Détergent pour chambres de congélation et congélateurs commerciaux
Nettoie efficacement sans crainte de gel du produit dans les aires où la température est aussi basse que -25 °C.
QUAT-SPEC RTU –  Désinfectant. Désodorisant- Prêt à l’emploi
Désodorise les surfaces généralement difficiles à maintenir avec une odeur fraîche telles que : lieux d’entreposage des ordures, poubelles,
SANI-SPEC - Gel antiseptique instantané pour les mains
SANI-SPEC – Gel antiseptique instantané pour les mains
70% d’alcool éthylique; Grade pharmaceutique USP; Ne laisse pas les mains gluantes; Sèche rapidement.
 

Merci à tous les participants. Le concours est maintenant terminé. 

Ressources

 

Cliquez ici pour en savoir plus sur la journée internationale de la sécurité sanitaires des aliments

 

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